時 間/ 2011年 1 月 13 日(四),PM 18:30~21:30
地 點/ 台北君品大酒店
台北市承德路一段3號5樓(伏爾泰) TEL/02- 2181-9999
費 用/ 每人收費NT$ 3,600元（滿20位的收費標準上限）
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐
◎報名餐酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，餐酒會採預先報名繳費制，如要延期，最晚請於餐酒會前5日(1/9)前通知，若因故不能參加，需扣除手續費。若於活動五日內取消則不予退費。
‧若餐酒會報名人數若未達需求人數，則活動延期舉行或取消。
‧來賓請穿著正式服裝。
‧若報名未達15人，其中二款(1500 ml)的老酒將會取消，收費則為3200元，本公司保有變更活動的權利。
酒莊釀酒師Brian Kent將於1/13(四) 舉辦訪台晚宴，誠摯地邀請您 共同分享──美酒佳餚相得益彰的驚喜！
法蘭克蘭酒莊(Frankland Estate)建立於1988年，酒莊葡萄園位於西澳隔離山脊(Isolation Ridge)。酒莊創立者Barrie Smith與Judi Cullam於1985年的法國葡萄園之旅，在波爾多(Bordeaux)的塞內加克酒莊(Chateau Senejac)實習了兩年，這些經歷促使他們決定投身於釀酒事業。
酒莊釀酒師Brian Kent是葡萄栽培暨釀酒碩士，曾於澳洲、英國、美國加州、西班牙等地酒莊擔任釀酒師，在歷經6年的不同產地釀酒師磨練後，Brian加入法蘭克蘭酒莊，並欣然接受新的挑戰。
酒莊葡萄的栽培著重於反應葡萄園的土壤和環境，釀酒則以反映莊園內葡萄果實更甚於釀酒技術的酒款為目標。酒莊努力地維持農場的自然風貌且與大自然的週期循環相配合、細心地關注葡萄園內土壤的健康、並且盡量維持其自然狀態。
酒莊的葡萄栽培法在2009年獲得澳洲政府的有機認證，同時也在酒莊的系列酒款中呈現出複雜性、香氣濃郁和口感紮實的特性。
<晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu>
香煎扇貝沙拉佐蘋果醬 Pan-Fried Scallop Salad with Apple Sauce
法蘭克蘭產莊園 隔離山脊 麗絲玲白酒 Frankland Estate Isolation Ridge Riesling 2009 (James Halliday 95 分) $ 1,550
香秋栗濃湯佐法式鴨肝 Autumn Chestnut Cream Soup with Foie Gras
法蘭克蘭產莊園 隔離山脊 卡本內蘇維儂紅酒
Frankland Estate Isolation Ridge Cabernet Sauvignon 2006 (James Halliday 86 分) $ 1,400
Frankland Estate Isolation Ridge Cabernet Sauvignon 1995 (1500ml) $ 5,400 ※此款酒需滿20人才開瓶 ※
爐烤乳鴿胸襯包心菜，羊肚菌醬汁 Roasted Pigeon Breast with Cabbage Stew and Morel Sauce
法蘭克蘭產莊園 隔離山脊 希哈紅酒
Frankland Estate Isolation Ridge Shiraz 2004 (James Halliday 88 分) $ 1,400
Frankland Estate Isolation Ridge Shiraz 2001 (James Halliday 90 分) $ 1,400
Frankland Estate Isolation Ridge Shiraz 1998 (1500ml) $ 6,500 ※此款酒需滿20人才開瓶 ※
慢煨牛尾佐細滑馬鈴薯泥 Braised Ox Tail with Potato Mousseline
法蘭克蘭產莊園 歐莫珍釀紅酒 Frankland Estate Olmo's Reward 2004 (James Halliday 89 分) $ 2,500
法蘭克蘭產莊園 史密斯卡倫 希哈卡本內紅酒 Frankland Estate Smith Cullam Shiraz Cabernet 2007 (James Halliday 95 分) $ 2,450
巧克力舒芙蕾襯熱草莓湯 Chocolate Souffle with Strawberry Soup
Coffee or Tea
業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160
e-mail: wine@finewine.com.tw
雅得蕊提醒您「酒後不開車‧安全有保障」
留言列表
