風格優雅細緻的黑皮諾(Pinot Noir)原產自法國勃根地(Burgundy)，被當地的葡萄果農視為用來表現當地「風土(Terrior)」的工具，除了法國之外，紐西蘭、澳洲葡萄酒因多位處於寒涼氣候，Pinot Noir都有不錯的表現，具有豐富的水果風味和香氣。
屬於敏感體質的嬌貴黑皮諾(Pinot Noir)，需足夠的溫度來熟成，又偏好冷涼環境以維持其酸度的均衡，栽種於石灰黏土壤的表現最好。不同年份品質差異很大，釀造師需調整作法才易維持品質。年輕的Pinot Noir有紅色果香味，陳年後有豐富複雜的香氣。
法國不同產區的黑皮諾(Pinot Noir)，酒款表現亦多所不同：Chambolle Musigny帶有女性的花香風格、Gevrey Chambertin帶有男性化厚實感、Vosne Romanée有濃郁的水果、香料味、Nuits Saint Georges帶有緊實的巧克力與黑櫻桃味。
時間/ 2010 年 5 月 7 日 (五) 晚上 19:00~21:30
地點/ 雅得蕊葡萄酒專賣－復興門市
台北市復興南路一段162號 TEL / (02) 2777-2279
收費/ 每位來賓NT$ 850 元 (限量10 位 請提早報名 以免向隅)
◎ 於4/30前報名且付款者，可享折價50元
報名方式 / 02-2777-5779 #160 鄭小姐
◎報名品酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，品酒會採預先報名繳費制，如要取消或延期，最晚請於品酒會前二日(週三)前通知，否則不予退費與延期。
‧若品酒會報名人數若未達7成，則活動延期舉行或取消。
1.法國-勃根地(Burgundy)地區
Bourgogne Rouge 2004 (Domaine Groffier)
這是款令人驚豔且出色的混釀紅酒，富含黑色漿果與紫羅蘭的香氣，酒體渾厚、結構完整，餘韻持久、單寧紮實。可說是同級酒款中表現相當出色的，值得大力推薦！(NT$1,880)
2.紐西蘭-中歐他哥(Central Otago)產區
Nevis Bluff Pinot Noir 2003 嵐堡酒莊 精選 黑皮諾紅酒
此款酒擁有燻烤味、百里香、以及香料等氣味。口感溫和、豐富，結構細緻、高雅，餘韻柔順且持久。(NT$1,280)
3.法國-勃根地(Burgundy)產區
Vosne Romanee 2004 (Domaine Gros frere et soeur)
Gros frere et soeur酒莊所生產的紅酒，早已被視為法國勃根地(Burgundy)優質酒款的代表，充滿野莓的香甜氣味，酒體醇厚滑順且富層次感，餘韻香醇綿長。(NT$2,790)
4.南澳-亞得雷德平原(Adelaide Plains)產區
Hazyblur Kangaroo Island Pinot Noir 2005 飛舞陽光酒莊 袋鼠島 黑皮諾紅酒
這款黑葡萄酒呈現極度濃厚的色澤。聞起來富含成熟香甜果味，又有草莓、覆盆子和甜菜的細緻香味，加上均衡的橡木味道，配成這款完美組合。入口圓潤柔和，充滿成熟櫻桃風味，以及經典黑葡萄酒的森林草地風味的薄荷香氣。 (NT$1,580)
5.法國-勃根地(Burgundy)產區
Chambolle Musigny 2002 (Domaine A.F. Gros)
葡萄在採收後，經二週的風乾才開始釀造，帶有神秘的土壤氣息，酒體醇厚且層次感豐富，帶有迷人的莓果香氣。(NT$3,500)
6.西澳-班柏頓(Pemberton)產區
Salitage Estate Pinot Noir 2006 薩立塔吉酒莊 精選黑皮諾紅酒
◎James Halliday 87分
帶有良好深度的紅色，有李子、黑櫻桃、覆盆子、洋茴香、以及隱約的白胡椒與咖啡香氣，口感展現出黑皮諾品種典型的黑櫻桃氣味，柔順並帶有適度的橡木味道。餘韻持久且帶有香醇的水果香氣。陳年後風味更加複雜，窖藏潛力可達5年以上。由於酒款強調天然製作過程並減少人為處理，因此沉澱物隨時間沉積屬正常現象。建議飲用前預先醒酒。(NT$1,900)
報名請洽業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160
e-mail: wine@finewine.com.tw
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