20101010Woodstock訪台晚宴.jpg 

時 間/ 2010年 10 月 10 日(日),PM 18:30~21:30
地 點/ 法式派翠克餐廳 L'Atelierde Patrick
台北市大安區四維路42號 TEL :(02)2707-9586
費 用/ 每人收費NT$ 2,900 元
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐(Cathy Cheng)

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,如要取消或延期,最晚請於餐酒會前5日(10/6)前通知,否則不予退費與延期。
‧若餐酒會報名人數若未達需求人數,則活動延期舉行或取消。
‧來賓請穿著正式服裝。

【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】


「Woodstock」是由Arthur Townsend以其位於英國牛津郡的布倫亨宮(Blenheim Palace)近郊的家鄉小鎮――伍斯塔克(Woodstock)來命名,酒廠位於麥羅蘭溪谷中,酒廠建築物、酒窖、釀酒室、以及葡萄藤等皆在1850年代陸續建立,逐漸形成今日眾所周知的伍斯塔克酒莊(Woodstock)。

寇雷家族在1973年買下了麥羅蘭溪谷的酒廠原址,並在1974年生產它的第一款酒。酒莊的旗艦酒款「The Stock Shiraz」採用1900年所栽種的百年希哈老籐。

Doug與Mary的第二個兒子Scott Collett在1982年獲得釀酒師執照後、接手酒廠經營的工作,之前並歷經澳洲、歐洲、與加洲等地酒廠的工作歷練。

Doug原本專注於大量販售麥羅蘭谷紅酒與強化酒給其他的酒廠,直到1983年Scott開始生產以《伍斯塔克(Woodstock)》為品牌與酒標的優質酒款。由於自有品牌酒款廣受歡迎,Scott在1988年開始擴大生產與銷售,Scott與Anne Collett買下鄰近的葡萄園並建立Coterie莊園,做為以美食搭配佳釀、接待到訪遊客與同好,共同享受美食、品茗好酒之處。

 

【晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu】

開胃小點 AMUSE BOUCHE
包心甘藍蟹肉捲 佐紅甜椒泥 Savoy Crab Meat Roll with Red Pimento Mud
魚子胭脂蝦凍 佐白花椰慕斯 Rouge Roes Shrimp Jelly with Cauliflower Mousse
伍斯塔克酒莊 精選 麗絲玲白酒 Woodstock Riesling 2006(James Halliday 84 分) NT$ 980

湯 SOUPE
青花椰菜濃湯 Green Cauliflower Thick Soup
伍斯塔克酒莊 精選 夏多內白酒 Woodstock Chardonnay 2009 NT$1,280

小前菜 PETITE ENTRÉE
酥煎堅果甘貝 佐白葡萄豆蔻醬汁 Pan-Fried Scallop Nuts Covered with White Grapefruit Mace Sauce
伍斯塔克酒莊 五隻腳 維歐尼白酒 Woodstock Five Feet Viognier 2006 (James Halliday 83分) NT$1,120

前菜 ENTRÉE
烤小牛腓力 鑲燻鮭圓鱈泥 酥炸塊根芹泥 佐貝阿內斯醬汁 Roasted Veal Fillet Border to Smoked Cod Mud Covered Fried Root Tuber Celery with B?arnaise Sauce
伍斯塔克酒莊 精選 希哈/卡本內-蘇維濃紅酒 Woodstock Shiraz Cabernet 2002 (James Halliday 85分) NT$1,090
伍斯塔克酒莊 五隻腳 卡本內-蘇維濃/希哈紅酒 Woodstock Five Feet Cabernet Shiraz 2004 (James Halliday 89分) NT$1,150

冰沙 Granité
小主菜 PETIT PLAT

烤小羊腓力 甜菜根時蔬沙拉 佐松露佩里哥醬汁 Roasted Lamb Fillet Covered Beetroot Vegetable Salad with Truffle Parcel Sauce
伍斯塔克酒莊 精選 卡本內-蘇維濃紅酒 Woodstock Cabernet Sauvignon 2007(James Halliday 90分) NT$1,300
伍斯塔克酒莊 精選 希哈紅酒 Woodstock Shiraz 2007 (James Halliday 93分) NT$1,300

主菜 PLAT
嫩烤澳洲野鹿 紅胡椒檸檬酥片 佐黑醋栗甜酒醬汁 Baked Wild Deer Australia Covered Red Pepper Lemon Crispy Piece with Black Currant Sweet Wine Sauce
伍斯塔克酒莊 莊園頂級 希哈紅酒 Woodstock e Stocks Shiraz 2007 (James Halliday 96分) NT$2,900

甜點 DESSERT
法式百變咖啡杯 Changeable Coffee Cup in French Style
伍斯塔克酒莊 極老年份強化酒 Woodstock Very Old Fortified-500ml (James Halliday 93分) NT$2,200

咖啡或茶 CAFÉ OU THÉ

 

酒莊主人暨釀酒師Scott Collett將於10/10(日)舉辦訪台晚宴,誠摯地邀請您!

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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