黑皮諾(Pinot Noir)原產於法國勃根地(Burgundy)產區,對於生長的氣候與環境極為挑剔,偏好寒冷型氣候,其土壤適應力差,屬於產量少且釀造不易的品種。除了法國,全球僅有氣候涼爽的國家有栽培:包括部分澳洲產區、紐西蘭及美國奧勒岡州。黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒果香濃郁、口感柔順,適合搭配低油脂的火雞肉、牛肉等。
黑皮諾(Pinot Noir)原產於法國勃根地(Burgundy)產區,對於生長的氣候與環境極為挑剔,偏好寒冷型氣候,其土壤適應力差,屬於產量少且釀造不易的品種。除了法國,全球僅有氣候涼爽的國家有栽培:包括部分澳洲產區、紐西蘭及美國奧勒岡州。黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒果香濃郁、口感柔順,適合搭配低油脂的火雞肉、牛肉等。
New Zealand's premier wine author Michael Cooper provides in-depth profiles of New Zealand Wines. If you would like to get to know more it, you can't miss it!~
1. 『Michael Cooper's Buyer's Guide to New Zealand Wines 2010』