『雅得蕊葡萄酒專賣品酩俱樂部』

Scott Collett - Managing Director

After taking over from his father Doug Collett in 1982, Scott is the 2nd generation custodian of the gilded history of Woodstock Estate. With more than thirty five years wine industry experience both locally and abroad, it is Scott that sets the direction for Woodstock. He is a self confessed lover of the generous wines of his beloved McLaren Vale, steadfastly believing that his wines should be complimented by the very best of local produce, and the boisterous company of a coterie of close friends.

有「紅酒聖地」之稱的法國，被公認為是全球最優秀的產區，產區內酒莊都必須依造政府的規定釀酒，有既定的釀酒公式，如未依照法規釀製則被歸類為普通餐酒，且不得標示產區名、年份。其葡萄產量受限制，嚴苛的產區分級制度，僅能釀製販賣法定葡萄酒品種。波爾多地區(Bordeaux)生產的葡萄酒多是以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、卡本內弗朗(Cabernet Franc)混合釀製而成。

『葡萄酒帝王-卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)品酒會』在4月23日晚間於雅得蕊復興門市舉行。一如往常邀請到雅得蕊王勝松總經理擔任此次品酒會講師，並以其專業學養深入淺出地介紹西澳產區與其釀製的精神及歷史，也帶領與會人員品嚐1款西澳白酒與7款西澳與南澳各大產區的卡本內蘇維濃紅酒。酒杯交錯間，歡愉的氣氛持續醞釀。

South Australia - Woodstock Winery 南澳伍斯塔克酒莊酒莊主人兼釀酒師Scott Collett 將於5/11-5/14訪台，特別舉辦品酒會、餐酒晚宴，誠摯邀請您一同來參加！

一次品酩12款優質葡萄美酒！邀您呼朋引伴一同喝好酒，共渡品味美好時光！

新舊世界黑皮諾精選>>澳洲黑皮諾精選

風格優雅細緻的黑皮諾(Pinot Noir)原產自法國勃根地(Burgundy)，被當地的葡萄果農視為用來表現當地「風土(Terrior)」的工具，除了法國之外，紐西蘭、澳洲葡萄酒因多位處於寒涼氣候，Pinot Noir都有不錯的表現，具有豐富的水果風味和香氣。

氣候潮濕涼爽的班柏頓(Pemberton)產區位於澳洲著名的Karri森林，曾以活躍的伐木活動聞名，近年來已逐漸成為澳洲黑皮諾紅酒(Pinot Noir)的最佳產區。其土質為紅黏土與砂礫，土壤肥沃，同時亦兼具良好的保溼與排水效果。

「Woodstock」是由Arthur Townsend以其位於英國牛津郡的布倫亨宮(Blenheim Palace)近郊的家鄉小鎮――伍斯塔克(Woodstock)來命名，酒廠位於麥羅蘭溪谷中，酒廠建築物、酒窖、釀酒室、以及葡萄藤等皆在1850年代陸續建立，逐漸形成今日眾所周知的伍斯塔克酒莊(Woodstock)。